Kolay Ekmekler

Kolay Ekmekler Tarifi

Malzemeler

1 paket (42 gr) yaş maya
2 su bardağı ılık* su
1 su bardağı ılık* süt
1 kesme şeker
1 kg. un
1.5 2 tatlı kaşığı tuz
125 gram tereyağı
1 yumurtanın sarısı
Susam
Ilık su ve süt oda sıcaklığının çok az üzerinde olmalı
Kendi kendime bu ay başka kitap almama sözü vermiştim ama geçen hafta d&r'ın yabancı kitaplardaki %50 indirimini görünce bu sözümü bozmak zorunda kaldım böylece tom jaine'in
Makingram breadet at home
Kitabını satın aldım kitapta yazar önce ekmeğin tarihçesinden bahsediyor arkasından da dünyanın farklı ülkelerinden 50 ekmeğin tarifini veriyor kitabın en sevdiğim özelliklerinden biri de her tarif için açıklayıcı fotoğraflara yer verilmiş olması
Cumartesi günü bu kitapta yeralan pretzel (almancada brezeln) tarifini denemeye karar verdim (daha doğrusu annemi tarifi denememe izin vermesi için ikna ettim) aslında pretzel bizim simitimize benzeyen dışı sert ama içi yumuşak bir ekmek hamuru bunu da ekmekleri fırına vermeden önce kaynar sudan geçirerek sağlıyorlar ben bu aşamayı atladım tarifteki malzemeleri de iki katına çıkarıp mayaya bir kesme şeker ekledim bazı hamurlara da anneannemin yaptığı gibi kuş şekli verdim sonuçta köyde yengemin yaptığı ekmekleri andıran yumuşak ve çok lezzetli ekmekler yapmış oldum bu gidişle hafta sonlarımı ekmek pişirmeye ayıracağım..

Tarif

Tarifin devamını "Portakal Ağacı" sayfasından okuyabilirsiniz.

Tarife Git