Cevizli Islak Kek ve Kıymalı Poğaça Cevizli Islak Kek ve Kıymalı Poğaça

Cevizli Islak Kek ve Kıymalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

Cevizli ıslak kek ve kıymalı poğaça
Dün akşam işten çıkmadan önce ablam telefon edip akşama komşularının misafirliğe geleceğini haber verdi sabah aramızda konuşurken livingram dergisindeki tartı yapacağımı söylediğim için "hadi gelip bahsettiğin tartı yap" dedi ben yine de yabancı bir tarifi misafirler için denemeyi göze alamayıp güvenilir tariflere yönelmeyi tercih ettim iki tarifte karar kıldım biri
Çikolatalı fransız keki
Ve
Portakallı ve haşhaşlı kek
Tariflerinin sahibi olan candan turhan'a ait olan bir kek tarifiydi sağolsun candan benim ricamı kabul edip bana 2 yeni tarif göndermişti (
Candan bu aydan itibaren maison française dergisinde şirince'deki yaşamını anlatan yazılar yazmaya başladı
İkinci tarif ise portakal ağacının almanya'daki okuyucularından nükhet hanım'a ait olan kıymalı poğaça tarifiydi yoldan ablamı arayıp börek için patatesleri haşlamasını ve buzluktaki kıymayı çıkartmasını istedim böylece epey bir zaman kazanmış oldum kekin yapımı oldukça basitti ben bir yandan kek yapıp bir yandan uykusu gelen 2 yaşındaki yeğenime yemek yapmayı sevdireceğim diye biraz uzun sürdü ama neyseki tam zamanında fırına girdi kekten sonra böreği yapmaya başladım nükhet hanım'ın verdiği tarifi yarım ölçü yapmaya uyguj buldum (yarım ölçüyle bile 2 tepsiyi doldurduk) tarifteki yaş maya yerine kuru maya kullandığımız için 10 15 dakika mayanın çatlamasını bekledik (mayayı keki yaparken hazırlasaydık daha kolay olacaktı). asıl tarifte hamurdan büyük parçalar alıp merdaneyle açmanızı sonra da açtığınız her parçayı sekize bölmenizi söylüyordu sekize bölünen parçalara da içten koyup sigara böreği gibi sarmanız gerekiyordu ama bizim zamanımız kalmadığı için hamurdan parçalar koparıp avucumuzda açtık ortalarına da içten koyup poğaça gibi yuvarladık poğaçaları misafirler geldikten sonra fırına koyduk böylece servis yapacağımız zaman sıcak oldular ben bunlarla uğraşırken ablam da bir yandan
Zeytinyağlı bamya
Yemeği yaptı bu yemeği de dün bahsettiğim kaselere koyup misafir tabaklarının kenarına yerleştirdik ilk başta bamyayı koyup koymamakta tereddüt etmiştik ama minik kaselerinde çok şirin durdular hem de bu sayede 2 saat içinde 3 çeşit yapmayı başarmış olduk..
500 gram kıyma
2 küçük kuru soğan
1.5 2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
Tuz
2 yumurtanın sarısı
Susam veya çörek otu
200 gram margarin oda sıcaklığında
1 3/4 bardak toz şeker
4 yumurta hafif çırpılmış
400 ml çiğ krema
2.5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak ince çekilmiş ceviz
Toz şeker tarçın karışımı
5 6 tane patates
250 gram margarin
40 gram yaş maya
Tuz
Alabildiği kadar un

Tarif

Tarifin devamını "Portakal Ağacı" sayfasından okuyabilirsiniz.

Tarife Git